Ингредиенты:

2 куриных окорочка
1 морковь
3 средних картофелины
0,5 луковицы
4 кубика карри

рис на гарнир
Рецепт:

1. С окорочков срежьте мясо и нарежьте на кусочки.
2. В сотейник налейте холодную воду, положите кусочки мяса. Когда вода закипит, мясо выложите в дуршлаг, промойте холодной водой и хорошо обсушите.
3. Все овощи почистите, промойте и нарежьте: морковь и картофель – кубиками (картофель сразу хорошо промойте от крахмала холодной водой и обсушите), лук – соломкой.
4. В сковороде на среднем огне нагрейте масло, слегка обжарьте морковь, добавьте картофель, перемешивая, обжаривайте все вместе до полуготовности картофеля.
5. Положите кусочки курицы, влейте около стакана кипятка и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь, добавьте кубики карри, перемешайте содержимое сковороды, чтобы кубики полностью растворились.
7. Накройте сковороду крышкой и тушите, периодически перемешивая, еще 15-20 минут.
8. Подайте карри из курицы вместе с отварным рассыпчатым рисом.

P.S. Кубики карри можно заменить 1 ст.л. порошка карри, добавив по вкусу молотый имбирь, соль и острый перец.


Время приготовления: 45 минут

Сложность приготовления: