Ингредиенты
Для теста:600 г муки
100-120 мл воды
1 ч.л. соли
Для фарша:
600 г баранины или говядины
500 г тыквы
4 луковицы
200 г курдючного сала
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. соли
2 ст.л. топленого сливочного масла
150 г сметаны
2 ст.л. растительного масла для смазывания каскана