Японская кухня - Рецепты

• Цукэмоно из абрикосов

  Опубликовал(а) Кира

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты зрелые абрикосы 1 ч.л. соевого соуса 1 ч.л. бальзамического уксуса 5 горошин душистого перца 3 коробочки кардамона 3 зубчика чеснока кипяток

• Салат из водорослей вакаме

  Опубликовал(а) Кира

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты На 2 порции: горсть сушеных водорослей вакаме 2 огурца 100 г соленого или копченого лосося (семги) лимонный сок кунжутное масло соевый соус

• Котлета из филе – «Хирекацу»

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 2 порции: 2 филейные вырезки 2-3 яйца 100 г белой муки 200 г мелких хлебных крошек 400 мл растительного масла для обжарки соус «Тонкацу» молотый черный перец соль

• Мисо-суп

  Опубликовал(а) Алла

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты На 2 порции: 1200 мл воды 2 ст.л. мисо-пасты 5-6 грибов шиитаке или шампиньонов 1 лук-порей (только белая часть) сушеные водоросли вакаме сыр тофу

• «Каринто» - медовые лепешки в сиропе

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 2 стакана просеянной пшеничной или бобовой муки 1 ст.л. меда 0,5 стакана воды 1 яйцо 1 ст.л. обжаренного кунжута щепотка соли растительное масло для обжарки Для сиропа: 1 стакан сахара 1/3 стакана воды

• Острый жареный сельдерей

  Опубликовал(а) Алла

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты На 4 порции: 4 стебля листового сельдерея 1 сушеный красный перец чили 1 ст.л. растительного масла 4 ч.л. сахара 2 ст.л. соевого соуса

• Горячий мясной салат

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 2 порции: 3 ст.л. растительного масла 1 головка красного лука 1 пучок зеленого лука (или 150 г брокколи) 250 г говяжьего филе ? стакана стручкового зеленого горошка 2 зубчика чеснока 1 стручок красного перца чили 2 крабовые палочки 150 г бобовых проростков 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 1 ст.л. соевого соуса 1 лайм 1 лук-шалот 4 стебля свежей кинзы

• Обжаренный тофу с лимонно-имбирным соусом

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 2 порции: 200 г тофу 40 г пшеничной муки 50 мл растительного масла Для соуса: 35 мл соевого соуса 35 мл растительного масла 15 мл лимонного сока ? ч.л. кунжутного масла 10 г сахара свежая кинза 0,5 красной луковицы 2 зубчика чеснока 3 см свежего корня имбиря