Советы от Татьяна

• Чтобы торт украшенный фруктами не впитал лишний сок

  Опубликовал(а) Татьяна
  Когда торт украшают фруктами, он впитывает в себя лишний сок и размягчается, чтобы этого не произошло, смажьте поверхность торта белком.

• Чтобы пирог не подгорел

  Опубликовал(а) Татьяна
  После того, как вы смажете форму для выпечки жиром, посыпьте еще немного порошком какао, и тогда ваш пирог не подгорит и будет легко отделяться от формы.

• Чтобы тесто не прилипало к рукам

  Опубликовал(а) Татьяна
  Чтобы тесто не прилипало к рукам, перед тем, как месить его, смочите ладони подсолнечным маслом.

• Сахар в тесте

  Опубликовал(а) Татьяна
  При избытке сахара в тесте выпекаемые изделия быстро "румянятся" и даже пригорают. Кроме того, замедляется брожение дрожжевого теста и готовые изделия получаются менее пышными.
  При недостатке сахара выпекаемые изделия получаются "бледными".

• Если переложить соды

  Опубликовал(а) Татьяна
  Если в тесто переложить соды, то изделие получается темного цвета, с неприятным запахом и привкусом.