Напиток из базилика (рейхана, райхона)

Приготовление

1. 1

   Листья фиолетового базилика хорошо промойте и обсушите.

2. 2

   Положите подготовленный базилик в кастрюлю, присыпьте лимонной кислотой или влейте лимонный сок, накройте крышкой и оставьте настояться в течение 30 минут.

3. 3

   Залейте базилик стаканом кипятка и снова оставьте на 10-15 минут.

4. 4

   Влейте в кастрюлю оставшуюся воду, вскипятите, добавьте сахар по вкусу и дайте напитку покипеть еще несколько минут на слабом огне.

5. 5

   Напитку дайте остыть, удалите базилик и процедите.

6. 6

   Поставьте напиток из базилика в холодильник, чтобы подать охлажденным.