Азербайджанская кухня - Рецепты

• Бозбаш Сисианский

  Опубликовал(а) Gunay1310

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты баранина - 125г картофель - 160г мука - 3г репчатый лук - 25г томат-пюре - 15г топленного масло - 10г сливы алыча (свежие кислые) - 25г перец, соль - по вкусу зелень (разная) - по вкусу.

• Чыхыртма долма

  Опубликовал(а) Gunay1310

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты Фасоль (стручковая) — 500 г Лук репчатый — 200 г Помидор (свежий) — 6 шт Яйцо — 1 шт Масло оливковое — 1-2 ст. л. Соль Перец черный

• Хашлама

  Опубликовал(а) Gunay1310

  Сложный рецепт Читать полностью

  Ингредиенты Баранина (можно и с костями, и с жирком или мякоть телятины)-500гр Репчатый лук-2шт Картофель-6шт Баклажаны-1шт Помидоры-3шт Болгарский перец (зеленый, желтый, красный - какой есть)-1шт Соль, красный перец Зира (на любителя) Капуст-2-3 листа Чеснок Зелень петрушки

• Нан азербайджанский

  Опубликовал(а) Кира

  Сложный рецепт Читать полностью

  Ингредиенты 300 г муки высшего сорта 150 г мягкого сливочного масла 100 г сахарной пудры 80 г изюма 50 г цукатов 3 яйца 50 г орехов (фундук) 1 стакан сахара 1 ст.л. патоки 0,1 г шафрана 1ч.л. соды или аммония

• Миндальные трубочки

  Опубликовал(а) Кира

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 400 г муки высшего сорта 200 г сметаны 120 г мягкого сливочного масла 200 г миндаля 1 стакан сахара 1 ст.л. сахарной пудры 1 ч.л. коньяка 1 ч.л. кардамона соль

• Картофель с печенью

  Опубликовал(а) Ольга

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 500г говяжьей печени 750 г картофеля 1 луковица растительное масло свежая зелень молотый черный перец соль

• Долма из яблок

  Опубликовал(а) Ольга

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 400 г фарша из баранины 800 г яблок 1 луковица 1 ч.л. сахара 1 ч.л. винного уксуса щепотка шафрана 100 г топленого масла 500 мл воды молотый черный перец соль

• Сырдак из баклажанов

  Опубликовал(а) Лена

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты 4 баклажана 6 помидоров 4 зубчика чеснока 1 пучок петрушки растительное масло 0,5 ч.л. куркумы молотый черный перец соль