Мексиканский рождественский салат

Приготовление

1. 1

   Ломтики очищенного ананаса нарежьте маленькими кубиками.

2. 2

   Корень сельдерея почистите, вымойте и тоже нарежьте кубиками.

3. 3

   Яблоки вымойте, у каждого яблока срежьте верхушку-крышечку и сохраните.

4. 4

   Изюм вымойте и замочите в теплой воде на 5-10 минут.

5. 5

   С помощью маленькой круглой ложечки для дыни или острой кофейной ложечкой удалите сердцевину яблок, чтобы остались стенки толщиной около 5-7 мм.

6. 6

   Чтобы яблоки не потемнели, положите верхушки и «чашечки» из яблок в холодную воду, в которую добавьте сок 1 лимона.

7. 7

   Сердцевину яблок тоже нарежьте кубиками, положите в салатную миску, добавьте нарезанный ананас, сельдерей, изюм, дробленые грецкие орехи, кокосовую стружку, майонез, сметану, соль и черный перец по вкусу.

8. 8

   Салат-начинку перемешайте, положите по 3 ст.л. в каждое яблоко и накройте верхушкой яблока.

9. 9

   Такой рождественский салат можно подавать предварительно охлажденным или комнатной температуры.