Слоеные пирожки с сыром и творогом

Приготовление

1. 1

   Пшеничную муку просейте.

2. 2

   В 3/4 стакана воды разбейте яйцо, посолите, влейте уксус (должен получиться полный стакан), перемешайте и соедините с мукой и половиной количества топленого масла.

3. 3

   Замесите тесто, разделите на несколько частей, сделайте шарики и поставьте на 30 минут в холодильник.

4. 4

   Шарики раскатайте как можно тоньше, растяните на руках, чтобы получились очень тонкие листы теста.

5. 5

   Лист теста смажьте с одной стороны маслом, положите другой лист и тоже смажьте маслом – так соберите вместе по 3-4 пласта.

6. 6

   Скатайте в рулет и оставьте в холодильнике на 20 минут.

7. 7

   Рулет теста нарежьте на кусочки, каждый кусочек раскатайте в кружок диаметром 6-7 см, выложите начинку и налепите пирожки.

8. 8

   Для начинки сыр натрите на крупной терке, смешайте с творогом, яйцами и солью.

9. 9

   Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 30 минут при 200-220° C в духовом шкафу.