Пирожки с картошкой

Приготовление

1. 1

   Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, но не выливать, остудить её до состояния парного молока. Из картофеля сделать картофельное пюре для начинки.

2. 2

   Дрожжи развести в остывшем отваре из под картофеля. Дать им подняться - 10-15 минут.

3. 3

   Добавить 1 ложку сахара, манку и муку, тесто должно быть, как на оладьи. Поставить для подъема на 25-30 минут.

4. 4

   Добавить яйцо и подсолнечное масло. Замесить тесто. Месить тесто до эластичности. Тесто должно быть не твердое. Поставить тесто для подъема примерно в 2 раза..

5. 5

   Разделывать тесто для пирожков на смазанной маслом поверхности. Тесто раскатывать как можно тоньше.

6. 6

   Жарить пирожки в сковороде на предварительно разогретом подсолнечном масле.