Борщ

Приготовление

1. 1

   Заливаем мясо водой и варим до готовности, не забываем посолить, готовое мясо достаем из бульона.

2. 2

   Овощи нарезаем соломкой, картофель - дольками.

3. 3

   Отдельно отвариваем фасоль до готовности.

4. 4

   В кипящий бульон опускаем картофель.

5. 5

   Из свеклы, моркови, перца, репчатого лука делаем заправку, обжаривая все это в сковороде на жире, в конце добавляем капусту и томат-пюре.

6. 6

   В кипящий бульон закладываем сваренную фасоль и заправку, варим 5 минут. За 2 минуты до окончания варки опускаем лавровый лист, можно добавить лимонную кислоту.

7. Подаем борщ с кусочками говядины, сметаной и зеленью.