Курабье бакинское

Приготовление

1. 1

   Мягкое сливочное масло взбейте вместе с сахарной пудрой до однородной массы.

2. 2

   В полученную смесь добавьте яичный белок и хорошо взбейте.

3. 3

   По частям добавляйте просеянную пшеничную муку, до получения однородного, пластичного теста.

4. 4

   Противень накройте пергаментом и, при помощи формочек или шприца для теста, сформуйте небольшие печенья в форме цветка.

5. 5

   В середину каждого «цветка» положите немного густого джема или конфитюра.

6. 6

   Выпекайте курабье 10 минут в заранее разогретом до 250°C духовом шкафу.