Жареные овощи по-корейски

Приготовление

1. 1

   Все овощи почистите и вымойте.

2. 2

   Мясо, лук, баклажаны, помидоры и сладкий болгарский перец нарежьте кубиками.

3. 3

   Баклажаны посолите и дайте им постоять несколько часов.

4. 4

   В большой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

5. 5

   К мясу добавьте лук, обжарьте их вместе, затем положите помидоры и готовьте 3-4 минуты или пока не выпарится вся жидкость.

6. 6

   Баклажаны помните (тогда они станут мягче), отожмите всю воду, добавьте в сковороду и обжаривайте все вместе 3-4 минуты.

7. 7

   Положите нарезанный болгарский перец и обжаривайте мясо с овощами, перемешивая, еще 5-7 минут, не накрывая сковороду крышкой.

8. 8

   В конце приготовления добавьте молотый черный перец, мелко нарезанный чеснок, глютамат натрия, соевый соус и соль.