Ингредиенты:

яйцо - 1 шт
сахар - 80 г
изюм - 100 г
цукаты - 0,5 стакана
орехи (любые по желанию) - 100 г
сливочное масло - 125 г
ванилин - 1 пакетик
корица молотая, имбирь молотый, мускатный орех, кардамон по 0,5 ч.ложки
мука - 230-250 г
1 ч. ложка разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Рецепт:

1. Подтаявшее масло нарезать кусочками, смешать с сахаром и взбить до кремообразной массы.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Муку в отдельной посуде смешать со специями и ванилином. Частями добавляем муку в маслянистый крем, перемешиваем, разминая все комочки.
4. Когда тесто загустеет, но ещё будет мягким, добавляем распаренный изюм и мелко нарезанные цукаты (можно сухофрукты), орехи. Перемешиваем с тестом.
5. Вымешиваем мягкое, податливое тесто. Оно должно быть пластичным и легко раскатывать в жгутики. Даем тесту 10-15 минут отлежаться.
6. Отделяем от теста небольшие кусочки, раскатываем жгутики толщиной 1,5-2 см. Жгутики делаем одинаковой длины.
7. Два жгутика ложим рядом и прижимаем друг к другу. Третий ложим сверху и прижимаем. Полученную поленницу нарезаем на кусочки длиной 3 см.
8. Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или предварительно смазанный и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до румяного цвета.

Время приготовления: 50 минут

Сложность приготовления:

Метки: