Ингредиенты:

Кислое молоко
Соль
Рецепт:

Курт является очень популярным блюдом у казахов - это любимое лакомство детворы. Делают его из прокисшего молока. Прокисшее молоко наливаем в марлю и, завязав концы марли, подвешиваем. После того, как стечет вся жидкость, и останется одна гуща, нужно добавить в нее соль, скатать круглые шарики, и поставить на высушку. Курт обычно добавляют в бульон (сорпа), который подают после бешбармака. Курт придает кислинку бульону, а также и отлично утоляет жажду.

Сложность приготовления:

Метки: