Мексиканская кухня - Рецепты

• Креветки, запеченные с сыром фета

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 6 порций: 4 ст.л. хорошего оливкового масла 350 г фенхеля 3 зубчика чеснока 60 мл сухого белого вина 450 г консервированных помидоров в своем соку 2 ч.л. томатной пасты 1 ч.л. сушеного орегано 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца 500 г очищенных креветок 150 г сыра фета (или брынзы) 250 г свежих хлебных крошек 3 ст.л. измельченной зелени свежей петрушки 1 ч.л. тертой лимонной цедры 2 лимона

• Мексиканские рыбные котлеты

  Опубликовал(а) Лена

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 500 г филе трески 1 луковица 1перец чили 1 яйцо 2 ломтика белого хлеба 1 ст.л. сока лайма 1/4 ч.л. молотой корицы 1/4 ч.л. молотого тмина 1/8 ч.л. молотой гвоздики 1 зубчик чеснока панировочные сухари растительное масло зелень петрушки соль

• Яичница «Вальехо»

  Опубликовал(а) Лена

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты 1,5 ст.л. сливочного масла 1 тонко нарезанная луковица 1 нарезанный крупными ломтиками свежий зеленый чили (без семян) 500 г нарезанных и очищенных от кожи помидоров (без семян) 2 ст.л. томатной пасты 6 яиц 100 г тертого сыра "чеддер" зелень кинзы молотый черный перец соль

• Мексиканская пицца

  Опубликовал(а) Алла

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты На 4 порции: 8 пшеничных тортильи 500 г твердого сыра 100 г консервированного перца чили 1 банка маслин без косточек (или оливок) 2 помидора 250 г готовой сальсы 1 маленькая красная луковица 2 ч.л. молока 200 г сметаны гуакамоле кинза

• Такос со свининой, лаймом и кинзой

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 4 порции: 500 г свиной вырезки соль молотый черный перец 2 ч.л. оливкового масла 3 луковицы 1 маленький перец халапеньо 125 мл куриного бульона 10 помидоров черри 3 ст.л. измельченной свежей кинзы 3 ст.л. свежего сока лайма 8 пшеничных тортильи Для гарнира: 1 банка консервированной черной фасоли кумин (зира) острый свежий перец

• Мясная поджарка «Picadillo»

  Опубликовал(а) Ольга

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты На 8 порций: 1 кг говяжьего фарша 6 помидоров 5 шт. картофеля 4 зубчика чеснока 2 луковицы 1 стручок острого красного перца 60 мл оливкового масла 1 ст.л. коричневого сахара 1/4 стакана уксуса 1 ст.л. каперсов 1/2 стакана красного вина (или 1/2 стакана томатного сока, или 1/2 стакана крепкого куриного бульона) 2 ч.л. соли 1 щепотка молотого черного перца

• Креветки с лаймом

  Опубликовал(а) Ольга

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты На 2 порции: 6 больших креветок 1 лайм 1/2 стручка свежего перца чили 1 ст.л. сливочного масла 1/2 луковицы 1/3 стакана сметаны щепотка соли щепотка молотого черного перца

• Куриный суп с тортильей

  Опубликовал(а) Лена

  Сложный рецепт Читать полностью

  Ингредиенты Для гриля: 500 г куриных грудок чесночный порошок порошок копченой паприки молотая зира молотый черный перец соль Для супа: 4 ст.л. оливкового масла 1 луковица 1 стручок острого перца 2 зубчика чеснока 425 г консервированных помидоров в своем соку 425 г консервированной кукурузы 425 г консервированной черной фасоли 1,5 л куриного бульона 0,5 ч.л. молотой зиры 0,5 ч.л. сушеного орегано 1 ч.л. порошка копченой паприки 1 ч.л. порошка чили-перца молотый черный перец соль Для подачи: нарезанный авокадо тертый сыр хрустящие полоски тортильи