Татарская кухня - Рецепты

• Корт

  Опубликовал(а) Ольга

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 1 л молока 100 мл катыка (домашнего кислого молока) или ряженки 40 г сахара

• Жаркое по-татарски

  Опубликовал(а) Ольга

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 4 порции: 400 г баранины 8 картофелин 2 луковицы 2 помидора 200 мл бульона 150 г топленого масла 100 г чернослива растительное масло лавровый лист молотый черный перец соль свежая зелень

• Азу по-татарски

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 4 порции: 500 г мяса 8 картофелин 2 луковицы 2 соленых огурца 2 дольки чеснока 2 ст.л. томатной пасты (или 2 помидора) растительное масло лавровый лист молотый черный перец соль

• Баранина по-татарски

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 2 порции: 200 г мяса на косточке 300 мл мясного бульона или воды 30 г репчатого лука 15 г топленого масла 30 г сметаны 200 г картофеля 1-2 дольки чеснока растительное масло свежая зелень молотый черный перец соль

• Тава-локъум (пирог в сковороде)

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты Для теста: 2-3 стакана просеянной пшеничной муки 0,5 л молока или воды 100 г маргарина 1 ч.л. сахара дрожжи соль Для начинки: 500 г мякоти баранины или говядины 2-3 картофелины 1-2 луковицы молотый черный перец соль свежая зелень укропа – по желанию

• Сары-бурма (слоеный рулет с мясом)

  Опубликовал(а) Алла

  Сложный рецепт Читать полностью

  Ингредиенты Для теста: 2-3 стакана просеянной пшеничной муки 3 ст.л. растительного масла вода или сыворотка соль Для фарша: мякоть жирной говядины или баранины 3 картофелины 2 луковицы семена кардамона зира молотый черный перец соль 200 г растопленного маргарина

• Индейка с айвой

  Опубликовал(а) Алла

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 1 кг индейки 0,5 кг айвы 100 г топленого масла 1 ст.л. муки 3 стакана воды или бульона сахар соль

• Варенье из дыни с кизилом

  Опубликовал(а) Кира

  Сложный рецепт Читать полностью

  Ингредиенты 1 кг дыни 1,2 кг сахара 200 г кизила