Узбекская кухня - Рецепты

• Чебуреки

  Опубликовал(а) Татьяна

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты Для теста: 1 стакан минеральной воды с газами. 1 яйцо 0,5 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 4 столовых ложки растительного масла масла. 500 грамм муки Для фарша: 0,5 кг мясного фарша Лук репчатый 2 шт. Соль, перец по вкусу 1 стакан подсолнечного масла для жарки

• Самса с тыквой

  Опубликовал(а) Ольга

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты Для теста: 1 кг муки 2 стакана воды 2 ч.л. соли 50 г дрожжей Для фарша: 1,5 кг тыквы 500 г лука 150 г бараньего сала 1 ст.л. сахара 1 ч.л. черного молотого перца 1 ч.л. соли

• Варенье из винограда

  Опубликовал(а) Ольга

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 1 кг винограда 1 – 1,2 кг сахара 1 стакан воды

• Варенье из арбузных корок

  Опубликовал(а) Лена

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 1 кг арбузных корок 1 кг сахара 2 стакана воды шафран, ванилин или лимонная кислота (опционально)

• Чесночный суп

  Опубликовал(а) Ольга

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 1,5 стакана говяжьего бульона 200 г мякоти баранины 200 г мякоти говядины 3 луковицы 3 ст.л. растительного масла 3 ст.л. сметаны 1 пучок петрушки 1 пучок кинзы молотый черный перец соль Для чесночной заправки: 1 головка чеснока 5 помидоров 2 ст.л. натертой редьки 1 ст.л. столового уксуса 1 ст.л. сливочного масла соль

• Острая закуска из бараньей печени

  Опубликовал(а) Ольга

  Легкий рецепт Читать полностью

  Ингредиенты 500 г бараньей печени 0,5 стакана растительного масла 1 стручок острого перца 1 ч.л. бараньего жира 1 ст.л. столового уксуса 1 ч.л. молотого черного перца соль

• "Шолгом шурпа" – шурпа с репой

  Опубликовал(а) Лена

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты 1 кг мяса (баранина с трубчатыми костями и костным жиром) 5 л воды 500 г репы 4 моркови 3 картофелины 3 помидора 3 головки лука 2 болгарских перца лавровый лист специи черный перец горошком соль

• Мастава

  Опубликовал(а) Лена

  Рецепт средней сложности Читать полностью

  Ингредиенты На 1 порцию: 80 г говядины 10 г столового маргарина (или растительное масло) 15 г сметаны 30 г риса 75 г картофеля 25 г моркови 20 г репчатого лука 40 г помидоров 1-2 лавровых листа свежая зелень черный перец горошком соль