Рецепты средней сложности

  • Кесадильяс

    Опубликовал(а) Алла
    Кесадильяс Читать полностью

    Ингредиенты

    1 банка красной фасоли
    1 луковица
    2 зубчика чеснока
    1/2 болгарского перца
    1 стручок перца чили
    зелень кинзы
    2-3 ст.л. растительного масла
    500 г быстро плавящегося сыра
    1 кг свежих грибов
    1 стручок острого перца
    4 зубчика чеснока
    12 пшеничных тортильи

  • Яичница по-мексикански («Huevos rancheros»)

    Опубликовал(а) Кира
    Яичница по-мексикански («Huevos rancheros») Читать полностью

    Ингредиенты

    На 6 порций:
    1 ч.л. оливкового масла
    1 луковица
    2 зубчика чеснока
    1 острый перец халапеньо
    1/2 ч.л. молотого тмина
    1/4 ч.л. соли
    молотый черный перец
    400 г помидор в собственном соку
    6 кукурузных тортильи
    450 г обжаренного фасолевого пюре
    6 яиц
    сыр или фета
    зелень кинзы
    1 лайм

  • Куриная печень по-японски

    Опубликовал(а) Алла
    Куриная печень по-японски Читать полностью

    Ингредиенты

    2 ст.л. светлого соевого соуса
    2 ст.л. мирина (или подслащенного хереса)
    450 г. куриной печени
    2 ст.л. растительного масла
    1 зеленый сладкий перец
    4 стрелки зеленого лука
    1 долька чеснока
    2,5см свежего корня имбиря
    0,25 ч.л. кайенского перца
    2 ст.л. сахара
    3 ст.л. темного соевого соуса
    1 ч.л. кунжутного масла
    редис

  • Рассольник «Панский»

    Опубликовал(а) Алла
    Рассольник «Панский» Читать полностью

    Ингредиенты

    3 л воды
    400 г мяса (свинина, говядина на косточке или ребрышки)
    2-3 сушеных гриба
    1 морковь
    1 луковица
    2 лавровых листа
    6 горошин черного перца
    5-6 соленых огурцов
    6-7 картофелин
    1 луковица
    1 морковь
    0,5 стакана перловой крупы
    сливочное масло и растительное масло для обжарки
    1 ст.л. муки

  • Пызы

    Опубликовал(а) Алла
    Пызы Читать полностью

    Ингредиенты

    Для теста:
    1 стакан муки
    0,5 стакана крахмала
    200 г творога
    3-4 картофелины
    соль

    Для начинки:
    250 г фарша (свинина + говядина)
    1 луковица
    50 мл кефира

    растительное масло для обжарки
    лавровый лист
    душистый перец
    кориандр

  • Тыквенное печенье с глазурью

    Опубликовал(а) Алла
    Тыквенное печенье с глазурью Читать полностью

    Ингредиенты

    300 г пшеничной муки
    1 ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. пищевой соды
    2 ч.л. молотой корицы
    0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
    0,5 ч.л. молотой гвоздики
    0,5 ч.л. соли
    120 г сливочного масла, размягченного
    180 г белого сахара
    90 г коричневого сахара
    240 г пюре из тыквы
    1 яйцо
    1 ч.л. ванильного экстракта

    Для глазури:
    100 г сахарной пудры
    1-1,5 ст.л. молока
    0,5 ч.л. ванильного экстракта

  • Говядина с макаронами

    Опубликовал(а) Кира
    Говядина с макаронами Читать полностью

    Ингредиенты

    1,2 кг говядины
    100 мл оливкового масла
    1 луковица
    3 дольки чеснока
    1 морковь
    1 стебель лука-порея
    80 мл белого сухого вина
    1 кг помидоров
    1 ч.л. сахара
    500 г макарон орзо (похожи формой на рис)
    брынза
    молотый черный перец
    соль

  • Мясной пирог-торт

    Опубликовал(а) Алла
    Мясной пирог-торт Читать полностью

    Ингредиенты

    Для теста:
    500 г пшеничной муки
    200 г йогурта или сметаны
    1 стакан оливкового масла
    щепотка соли

    Для начинки:
    1 кг мякоти мяса (баранина, говядина)
    1 кг нежирного творога
    1 стакан сливочного масла
    корица
    семена кунжута
    свежая мята
    молотый черный перец
    соль


1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36    37    38   
Лучшие рецепты