Ингредиенты
Для теста:500 г пшеничной муки
1 яйцо
1 стакан теплой кипяченой воды
0,5 чайной ложки соли
Для фарша:
300 г жирной баранины
200 г говядины
120 мл мясного бульона (или очень холодной воды)
3 репчатых лука
зелень петрушки
зелень кинзы
молотый черный перец
молотый красный жгучий перец
соль