Ингредиенты
На 8 порций:2 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
3 помидора
700 г постного говяжьего фарша
1 ст.л. сухих прованских трав (или других, по вкусу)
1 яичный желток
2 ст.л. натертого сыра пармезан
1 кг готового картофельного пюре (можно быстрого приготовления)
3/4 стакана тертого любого твердого сыра
черный молотый перец
соль