Ингредиенты
Для рулета:1 кг говядины
100 мл молока
2 ст.л. мягкого сливочного масла
молотый черный перец
соль
Для начинки:
200 г отваренного курдючного сала
омлет из 4-х яиц
Для варки:
1,5 л мясного бульона (или воды)
1 тертая морковь
2 мелко нарезанные луковицы
свежая зелень
специи по вкусу
Для гарнира:
2 огурца
3 помидора
5 ст.л. зеленого горошка
свежая зелень
Для подачи:
соус из хрена
уксус