Ингредиенты
Для теста:210 г муки
1 яйцо
вода
соль
Для мясной поджарки:
900 г баранины
1 стакан мясного бульона (или воды)
3 луковицы
150 г топленого масла
лимонный сок (или лимонная кислота)
молотый черный перец
соль
Для подачи:
100 г брынзы
зелень кинзы
200 г мацони
чеснок
корица
соль



