Ингредиенты
На 8 порций:1 кг говяжьего фарша
6 помидоров
5 шт. картофеля
4 зубчика чеснока
2 луковицы
1 стручок острого красного перца
60 мл оливкового масла
1 ст.л. коричневого сахара
1/4 стакана уксуса
1 ст.л. каперсов
1/2 стакана красного вина (или 1/2 стакана томатного сока, или 1/2 стакана крепкого куриного бульона)
2 ч.л. соли
1 щепотка молотого черного перца