Ингредиенты
Для теста:1 ст.л. быстрорастворимых дрожжей
0,5 ст.л. соли
0,5 ст.л. сахара
1 стакан теплой воды
1,5 стакана муки
1 ст.л. оливкового масла для смазывания теста
Для начинки:
400 г фарша из баранины или говядины (или смесь того и другого)
2 помидора
горсть нарезанной зелени петрушки
горсть нарезанной зелени мяты
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 стручок перца чили
щепотка красного перца (в хлопьях)
тимьян
зира
молотый черный перец
соль