Ингредиенты
Для теста:200 г пшеничной муки
1 яйцо
50 мл воды
соль
Для фарша:
250 г мякоти баранины
3 луковицы
30 г курдючного сала
40 г томат-пасты
перец черный молотый
сузьма
соль
Для подачи:
200 г катыка (мацони или кефира)
чеснок
зелень петрушки
корица