Ингредиенты
На 2 порции:500 мл готового костного бульона
150 г отварной говядины
60 г колбасы из баранины
160 г казы или копченой баранины
80 г отварного говяжьего языка
140 г соленых огурцов
100 г репчатого лука
20 г топленого масла
50 г томатной пасты
1 стручок острого перца (по желанию)
специи по вкусу
зелень
Для заварных клецек:
60 мл бульона
40 г пшеничной муки
10 г сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. сахара
соль